Una amanida refrescant i nutritiva

Amb els menuts a la cuina, podem preparar una amanida de pasta, molt fàcil i bona. Aquesta dies de calor passa molt bé.

Ens cal enciam de fulla de roure, fulles de canonges, tomàquest menuts, raviolis de marisc, nous, oli, i sal. No cal res més, i crec que la imatge ho diu tot.

Feu l’enciam a bocins i barregeu-los amb els canonges (tot ben net), talleu els tomàquets per la meitat, trinxeu unes quantes nous (ben menudes), i quan els reviolis bullits i ben escorreguts ja estiguin freds, col·loque-ho tot a la mateixa safata i amaniu amb oli i sal. I… Bon profit!

SaveSave

Anem a la cuina!

amanit i formatge de gerdsPetits cuiners, som’hi! Prepararem una amanida.

  • Primerament feu un llit de canonges i enciam. Amaniu amb una mica de sal.
  • En el centre del plat, hi col·loqueu una rodanxa de formatge tendre que us agradi.
  • Al voltant hi van uns tomaquets que partireu per la meitat.
  • Al damunt del formatge poseu-hi unes quantes pances o gerds.
  • Per acabar, solament heu de posar quatre torrades menudes, salar els tomaquets i afegir un raig d’oli d’oliva generós.

Nota: el formatge també el  podeu posar a bocins, aleshores les panses o gerds  els escampeu pel plat, i la sal i l’oli l’aboqueu al final de tot, una sola vegada.

Temps d’amanides

amanida suculentaEls més menuts de casa, segurament no utilitzeu el ganivet per ajudar a la cuina, però sí que sou capaços de decorar un plat com els bons cuiners i cuineres.

  • Demaneu que us tallin unes rodanxes de tomàquet i uns triangles de formatge tendre.
  • Col·loqueu els bocins de formatge alternant amb unes fulles de espinacs frescos, canonges, rúcula, escarola o enciam (el que més us agradi).
  • Després poseu el tomàquet a la part central.
  • Damunt del verd, poseu unes olives negres d’Aragó, resaltaran i són molt gustoses.
  • Ja solament cal amanir amb sal, oli i… a servir i menjar! Bon profit!!!