Peres al vi

Preparats per entrar a la cuina? Ja teniu aquí les “Peres al vi”.

Ingredients: dues peres mitjanes per persona, mitja ampolla de vi negre, quatre cullerades soperes de sucre, una cullerata de vainilla i una altra de canyella i dos granets de clau.

Poso el vi en una cassola de terra i quan arrenca el bull, aboco les espècies i les peres senceres i pelades. Les deixo coure lentamen i les vaig girant  perquè quedin ben cuites i acolorides. Quan el suc es converteix en xarop, una mica espès, apago el foc. Es poden servir calentes o fredes. Si les guardo a la nevera, les col·loco en un perol de vidre, però abans les deixo reposar.

Anuncis

Un pensament sobre “Peres al vi

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s