Pastís casolà

Fer un Tiramisú per a mi, no té massa sentit però si és per repartir entre els amics, aleshores si.

He fent una barreja de dues receptes, una de fa uns anys i una altra de fa uns dies i he afegit el toc de creativitat personal.

Evidentment no ha faltat la xocolata negra “Lindt” He d’anomenar-la perquè és boníssima.

Hi ara… a repartir!

Tot i que sóc més de salat que de dolç en penso assaborir un bocí.

T’explico:

  • Per començar has de tenir una base de “pa de pessic”.   Aquesta base et serveix per fer pastissos diferents.
  • En segon lloc, fes una crema amb tres rovells d’ou, tres cullerades de sucre (soperes i rases),  Mascarpone (una capsa) i ho barreges tot amb les clares a punt de neu.
  • Quan el pa de pessic estigui fred, talla’l en tres pisos. Untes el pis inferior amb cafè barrejat amb conyac i sucre al gust, després poses una capa de la crema.
  • Ara fes el mateix en el segon pis.
  • Per acabar, repeteixes els mateixos passos en la part superior i ho decores.

Jo ho he fet amb xocolata granolada, sucre glaç (he utilitzat el molinet de cafè per fer-lo ben fi) i xocolata negre, desfeta.

Anuncis

Un pensament sobre “Pastís casolà

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s